肉類殺菌鍋 返回列表頁

肉類殺菌鍋 高溫高壓滅菌機器 粽子高溫高壓殺菌鍋 不銹鋼電加熱殺菌鍋

如何才能讓食品的保質期變得更長一些呢？讓食品變得保質期更長一些無非就是抑制菌的增長，菌的增長主要得符合一定的溫度,濕度，及空氣等。我們從源頭上避免此類的環境便可抑制滋生，濕度和氧氣我們可以對食品進行真空包裝，溫度就要靠殺菌鍋高溫殺菌了，如此以來便破壞了菌的生長環境，通過殺菌鍋高溫殺菌不但保證了食品的安全，保留了食品原有味道。

1、肉類殺菌鍋 高溫高壓滅菌機器間接加熱間接冷卻，冷卻水與工藝用水不接觸，避免了食品的二次污染，無需用于水處理化學制劑，高溫短時間殺菌。

2、減少蒸汽消耗，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行混合，提高升溫降溫的速度。

3、低噪音，創造安靜、舒適的作業環境。

4、水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成溫度分布。

5、少量的工藝用水快速循環，快速達到預定殺菌溫度。

6、釜內配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監控食品中心的F值、釜內的熱分布情況，隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間）。

7、壓力控制使整個生產過程壓力在不斷調節，以適應產品包裝內部壓力的變化，使產品包裝的變形度達低，特別適合含氣包裝的產品。

8、工藝用水預熱系統可確保保溫、熱填充的產品得到持續的升溫過程。

9、殺菌用水采用軟化水避免工藝用水水質問題造成外包裝點無污垢。

10、節約安裝空間，方便操作，節省人力（只需用控制柜直接操作）。

11、適合飲料等食品行業，大規模生產時自動進出料裝卸。方便未來該產業無人車間的自動配置設備。


肉類殺菌鍋 高溫高壓滅菌機器適用范圍：

適用于罐頭（如：肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜類等罐頭）及需要高溫殺菌的蛋白飲料（牛奶、豆奶、杏仁奶、椰奶、花生奶、核桃奶等）。包裝物可適用于硬罐頭（如：馬口罐頭、玻璃瓶罐頭等）特別適合軟罐頭類（如火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶）。