特點及優勢

五種規格，靈活配置: 經典層爐有五種規格，最多可配五層，標準層高為160mm，可以選配加高220mm；適合各種規格的烤盤和產品。

友好的操作面板: 友好的操作面板，大按鈕和方便的編程功能，可以存儲40種烘烤方案，每個方案可設置2到4個溫度步驟。

操作簡便的風門: 風門控制通常位于操作面板同一側；如烤爐配備了D1+操作面板，則可以通過操作面板來控制。

精密設計的玻璃門: 作為烤爐活動的部件，玻璃門采用激光切割和耐用設計；大視窗、熱反射玻璃門讓烘焙過程一目了然。

快速加熱響應: 經典層爐的帶不銹鋼管的加熱管對溫度的變化響應迅速，加熱管由Sveba-Dahlen 特別設計，確保爐腔熱量分布均勻。
客戶定制: Sveba-Dahlen 經典層烤爐靈活的模塊化設計，可以讓每一個面包企業根據自己的需求定制烤爐。

選項

Sveba–Dahlen SD控制面板讓烘焙更經濟，產品更出色，所有Sveba-Dahlen 經典層烤爐均可配備SD控制面板，嚴格地控制焙烤過程每個參數，可以提高效率，降低成本。
D1+ 操作面板: D1 + 電子操作面板可以預設40種烘烤方案，每個方案設置2到4個溫度步驟；操作面板可以獨立控制面火、底火、門火；烘烤時間用分和秒顯示；帶三個風門設置。
? 交流保護 –內部
? 快速啟動功能
? 定時啟動
? 周定時器

內置蒸汽發生器: 每層可選獨立蒸汽功能，帶恒溫的強大蒸汽發生器，不論爐內溫度高低都可以達到優質的蒸汽效果，易于操控。通常每層功率為1.8KW ,(雙倍深度烤爐DC-2ED為3.6KW/層)
風罩: 打開爐門，風罩吸收蒸汽，風罩可直接連接到排風管道。
層架: 層架可以調節高度，利用更小的空間，提供更多的層板。
高溫標準: 陶瓷玻璃門，烘烤溫度可以高達到400 度。
入爐裝置: 入爐裝置可以快速、方便的在石板底上裝載產品。
產品放置架: 靈活設計，需要時可以拉出。
腳輪: 腳輪便于移動烤爐，方便清潔與維護，兩個前輪可以鎖定。