| 電源電壓 |
380V |
功率 |
2kw |
| 生產能力 |
1000kg/h |
適用范圍 |
肉制品加工廠設備 |
| 外形尺寸 |
1320*1760*2400mm |
用途 |
煙熏 |
| 重量 |
400kg |
板鴨煙熏爐的爐膛里通常有一個煙囪和一個燃燒室，燃燒室下面是食品放置的煙熏室。當燃料被點燃時，它會燃燒產生明火和煙氣。煙氣通過燃燒室通向煙囪并排出，熱量則被輸送到煙熏室。在煙熏室中，煙氣和熱量會接觸到食品，并將它們加熱和煙熏，讓它們吸收煙熏的味道，達到美味的熏制效果。此外，煙霧的產生還與燃燒物質的燃燒狀態有關，如燃燒不充分或者半燃狀態下就會產生煙霧。煙霧的濃度、溫度、濕度、流速都對煙熏效果有影響。
板鴨煙熏爐1、蒸煮功能：實現是需外接一個蒸汽發生器，蒸汽發生器有電加熱、燃氣加熱、煤氣加熱三種方式，產生的蒸汽通過蒸汽管道進入爐體，實現對產品的蒸煮功能。蒸煮：想要實現蒸煮配有蒸汽發生器或工業鍋爐，30-100型號的煙熏爐蒸汽發生器能帶起來，100以上的想要實現蒸煮配有鍋爐，蒸汽發生器可選用電加熱、天然氣加熱、煤氣加熱(蒸汽發生器電加熱的功率是18KW,建議選擇其他兩種加熱方式)，蒸煮是把蒸汽直接通入煙熏爐內實現蒸煮功能。
板鴨煙熏爐電加熱烘干：用電給電加熱管加熱，加熱管散熱，電機帶動著軸流風機把熱量反吸，再通過柳州風機把熱量甩出，熱量通過導流板(小型)或導流管(大型)在整個爐內循環，從而實現烘干。蒸汽加熱烘干：蒸汽給銅盤管加熱(沒有蒸汽源銅盤管沒有任何意義)銅盤管散熱，電機帶動著軸流風機把熱量反吸，再通過軸流風機把熱量甩出，熱量通過導流板(小型)或導流管(大型)在整個爐內循環，從而實現烘干(在蒸汽再給銅盤管加熱的過程，蒸汽會變成冷凝水，冷凝水會通過疏水閥排出)。3、煙熏：(1)內置發煙：將發煙料與糖按適宜比例混合后加入內置發煙盒，在控制面板上設定好適宜的煙熏時間與煙熏溫度，通過電加熱管加熱
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