供應海產品肉餡腌制滾揉機 五香帶魚快速腌制機 返回列表頁

供應海產品肉餡腌制滾揉機

詳情咨詢：1506..3610..557 在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，使肉產品在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，達到摩擦、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性，通過滾揉、摩擦能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。具有變頻技術功能，機器使用安全，方便節能。清洗方便，降低了勞動力成本，減輕了勞動強度，大大提高了生產效率。

供應海產品肉餡腌制滾揉機  是將塊狀肉在真空狀態下，通過筒體轉動進行滾揉。筒體轉動時，塊狀肉在真空狀態下膨脹，纖維組織被拉開，在導葉片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋運動，互相擠壓，同時沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。還能以人的口感，喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里，使肉及添加劑溶為一體，以達到肉質鮮嫩，出品率高的目的。 主要是將加工的肉類，如牛肉，羊肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，魚肉，蛋及蔬菜，果品放在真空狀態內，可提高調味品進入肉品的速度，并大限度的保持肉內的水分。

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