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GR-200滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊原理,讓物料在滾桶內上下翻動,相互撞擊摩擦,產生大面積均勻分布的腌漬作用,使淹制液在物料內均勻分布更加有利于鹽容性...
實驗真空滾揉機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內做膨脹、縮小的往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果,增加了出品率。可以增強保水性,改善產品的內部結構。
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