富祺雙頭班戟爐 餐廳炊事設備 返回列表頁

富祺雙頭班戟爐
Crepe Maker
型號(Model)：DE-1
規格(Size)：450x485x240mm
電壓(Volts)：220V 
功率(Power)：3KW
凈重(Net weight)：23kg
    自動恒溫電餅檔在以往電餅鐺生產的基礎上，對鐺提表面進行不粘涂料處理，烙制食品的功能具有快速節能、清潔衛生、安全可靠、保持傳統，一次成功等特點。工效高，每小時可烙制大餅28-35千克，每5分鐘可烙熱一張1500克的大餅不粘附，容易脫模，產品廢品率大大減低，脫模不用食油，減少生產成本，單免油一項，食品沒有黑底和油膩，在色澤和口感方面有明顯的改進。減少工廠油煙，改善工作環境，提高產品質量。本產品不但能烙制大餅、燒餅、還能 烙制煎餅、鍋貼、水煎包、烤鴨、薄餅等食品。

    臺式電動煎餅機采用了全新的生產工藝外形，加熱電器等方面進行了改進。結構上全面采用模具化生產，箱體采用噴塑涂覆，使用靈活，可直接放在操作臺或者桌子上，外形美觀大方，清潔衛生。加熱部份采用大面積全封閉形式，熱效率高，清潔衛生，低耗電，節約能源。在控溫方面，采用電熱鐺控溫儀，全部原器件采用插接聯接，并可互換，使之性能穩定，維修更加方便.

富祺雙頭班戟爐可廣泛用于機關、廠礦、*、學校、飯店、食堂加工部門及個體餐館、烙制各種面食品。

可麗餅是法國傳統小吃，是一種以一張煎餅皮包裹多種配料的點心。但由于餡料與面皮的配方不同，讓可麗餅有著無窮的變化，柔軟有勁的餅皮可以包裹甜、咸、冷、熱任意搭配的無限種可能口味。制作方法簡單，以蛋、鮮奶、面粉、蔬菜油為主，酌量攤平了放置在可麗餅機上煎至金黃即可。

產品介紹
電熱班戟爐，不銹鋼爐身配置直徑400毫米圓型熱板爐頭，是商用廚房的常用設備之一。此款電熱班戟爐用不銹鋼精制而成,結構簡潔,操作方便。豪華而不失實用。是您廚房的好幫手！
經濟利潤分析
1.極富異國風味的產品和*靚麗的外型，包蘊著濃郁的時尚氣息，深受休閑美食市場消費主流——青年時尚一族的青睞和喜愛。
2.*的制作工藝流程，極富觀賞力，各種配料科學合理的搭配，營養豐富，品種齊全，口感香脆，令人流連忘返。
3.西方的美味甜點，在國內屬于新起行業，很多城市目前都是市場空白點，其準確的市場定位，明快時尚的色彩和異國情調，將成為飲食風尚，特色食品的一個亮點，購買制作班戟，有著巨大的利潤空間。

使用電熱班戟爐制作小吃的方法
自制班戟皮
材料: 雞蛋3只、鮮奶450毫升、糖50克、面粉145克、牛油60克
做法: 將班戟材料混成糊狀,然后冷藏半小時。 班戟漿取出后,均勻放在班戟爐上將之煎成一塊塊班戟皮。
鮮橙班戟
材料:鮮奶250ML.雞蛋兩只.面粉100克.牛油兩湯勺(我用葵花籽油).
鮮橙糖漿:橙汁160ML.糖80克.橙酒一大勺(我放楊梅酒).橙皮半個刮去白膜切成條.
鮮奶和蛋拌勻后篩入面粉拌勻，加油拌和，放一會。班戟爐預熱，放一點油，倒入面糊轉動，讓面糊流滿爐面，用小火煎。
把面糊攤到兩面微黃，折成扇形。
做糖漿:把全部材料小火煮到微稠后放入班戟皮煮一會入味關火.
芒果班戟
材料（12件）：面粉75克、砂糖35克、雞蛋2只、牛油溶液15克、牛奶250克、芒果4個、鮮忌廉適量、糖霜適量
做法：
1、蛋、糖打勻，牛奶和面粉分次加入，打成面粉糊，放入牛油溶液攪勻，待用；
2、加熱班戟爐，放一點油，將一勺面粉糊倒入鍋中，搪成圓形，煎成薄餅，用同樣的方法再煎，待涼；
3、芒果去皮切片，打起鮮忌廉，也就是將液體鮮奶油用打蛋器打發；
4、將適量的鮮忌廉涂在薄餅上，再放上芒果，包成長卷形，表面灑上糖霜即成。
食品小知識
班戟就是一種西方點心，原名Pancake,班戢是中文音譯，像雞蛋餅裹著奶油、水果。在香港茶室（hk人稱“冰室”）里很多，有名的是芒果班戢、草莓班戢等，已經變成港式甜品的經典之一。廣東人把它譯成白話了，也就是煎餅的意思，用平底鍋攤的餅。
可麗卷（可麗餅）原文crepe，原是法國西北部布列塔尼地方主食-可麗餅，可作為餐后甜點。可麗餅餡料變化多，可夾培根、蘑菇，也可以夾水果和冰淇淋、鮮奶油和巧克力醬。外皮主要是土司面包稈薄后做的。也可卷些海鮮加入奶油汁，配上各種肉汁魚汁一起食用。

DE-1售后：
  本廠產品一年保修，終身維修。

   當我們的廚具、小吃設備、食品機械等等在使用過程中出現任何的問題，請您我們的維修，我們將盡快為你解決問題。

公司介紹:
　　廣州市富祺食品機械有限公司，于2006年在廣州創建。專業生產銷售、廚具、西廚設備、西式快餐設備、小吃設備、食品機械等設備。適用于西餐、快餐、酒吧、超市、小吃及機關團體*所用的相關餐飲設備，品種和規格達200多種,并承接非標產品的制做 。各系列產品均獲國家頒發的工業產品生產許可證，多種產品均獲得CE、UL等歐美認證。     
　　本廠在產品研發、設計上，擁有從事多年專業酒店用品、西廚設備產品開發，經驗豐富的工程師，在生產管理、產品檢驗、服務上。擁有一批高素質的管理人員，具有豐富的生產經驗。和產品檢驗經驗的生產、服務隊伍。
　 主要產品：專業生產銷售西廚設備，小吃設備，食品機械，酒店用品，快餐設備等：炸爐、扒爐、保溫展示柜、無煙燒烤爐、漢堡包機、腌制機、裹粉臺、濾油車、煮面爐、保溫湯池、烤雞爐、制冰機、中心島、薯條柜、蒸包機、烤箱、6通道計時器、8通道計時器、煲仔爐、*蒸烤箱、保溫餐車、蛋糕展示柜、盤柜、冷柜、巧克力爐、關東煮、華夫爐、雪糕皮機、面火爐、板栗機、班戟爐、爆米花機、章魚丸爐、鵪鶉蛋烤爐、棉花糖機、熱狗機、冰淇淋機、果汁機、多士爐、開水機、豆漿機、沙冰機、奶昔機、封口機、搖搖機、碎冰機、咖啡機、香酥機、梅花酥機、圓圓酥機、蛋仔機、紅豆餅機、松餅機、烤玉米機、魚餅機、等等支持全國貨到付款，質量保證。