王偉
微波花茶殺青烘干設備是從物料表面開始,然后通過熱傳導傳至內部。存在內外溫差。為了保持食品風味,縮短處理時間,往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用,對食品進行整體處理時,表面和內部都同時受到作用,所以消毒殺菌均勻、*。
微波花茶殺青烘干設備技術參數:
頻率:2450±50MHz
額定輸入視在功率:≤13KVA
微波輸出功率:≥9KW(可調)
托盤尺寸:φ600 mm
托盤轉速:8周/ min
承受重量: >50kg
外型尺寸(長×寬×高):約980×900×1860 mm
常規熱力殺菌往往在環境及設備上存在熱損失,而微波是直接對食品進行作用處理,因而沒有額外的熱能損耗。此外,其電能到微波能的轉換效率在70-80%,相比而方,一般可節電30-50%。