真空和面機原理 真空和面機功能 真空和面機價格 返回列表頁

真空和面機原理 真空和面機功能 真空和面機價格主要適用于各種面制品的加工，根據面食產品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。板式漿葉真空和面機是在真空狀態下模擬手工和面的原理，使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。真空和面機操作方便，自動化程度高，可以采用人機界面、PLC控制。將生產工藝程序輸入本機，機器將按程序完成整個和面過程，也可根據工藝需要進行手動逐步操作，適用于各種生產的要求。整機采用優質不銹鋼材料制作，符合現行有關食品衛生標準。
 性能特點簡介:
 1.采用*的結構，密封件和軸承更換更方便容易。
2.采用*的結構，密封件和軸承更換更方便容易。
3. 和面過程在真空負壓下拌和，使面粉中的蛋白質在zui短時間、zui充分的吸收水分，形成*的面筋網絡，面團光滑，使面團的韌性和咬勁均達到*狀態。 面團呈微黃色，煮熟的薄面帶（條）呈半透明狀。
 4.吃水率高,本機吃水率在38％～55％時均可正常和面
 5.可根據工藝設定和面時間和真空度。
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瓶裝巴氏殺菌與冷卻、各種周轉箱清洗與消毒等諸多行業。還有各種巴氏殺菌線，蒸煮流水線，各種水果、蔬菜、海產品清洗加工流水線，風干線，速凍食品、解凍、清洗預煮流水線、酸奶巴氏殺菌罐等。
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