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我國肉食加丁業發展很快，肉類產量己居世界*位，在肉類結構、肉制品品種、肉類加工工藝、肉類加工機械和肉制品進出口等方面均得到了很好的發展。隨著國民經濟的發展和人民生活水平的提高，人民對食品工業提出了更高...
目前，油炸技術研究重點是油炸過程的傳熱傳質規律，以及如何降低油炸產品中的脂肪含量，并探討建立油炸過程水分蒸發、脂肪吸收模型，為油炸企業生產低脂、天然、營養、高品質的油炸產品提供科學依據。由于國內真空油...
隨著中國公眾對食品質量要求越來越高，在國家對食品安全衛生標準不斷提高的基礎上，對食品機械的要求也將變得更加嚴格。不僅提高對食品原材料的檢測標準，而且對與食品直接或間接接觸的食品機械也有了更嚴格的要求，...
被稱為嬰幼兒奶粉行業“zui嚴新規”的換證審核工作于上月底結束了。據悉，目前國內127家嬰幼兒奶粉生產企業中，只有45家拿到通行證。尚未獲得新生產許可證的乳制品企業將無法繼續生產銷售嬰幼兒奶粉。簡單地...
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