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詳細介紹
真空滾揉機
真空滾揉機參數
| 型號 | 外形尺寸（mm） | 容積（L） | 生產能力（kg） | 功率（kw） | 真空度 （Mpa） | 滾揉轉速 （rpm） | 重量 | ||
| 電機 | 真空泵 | 雙速 | 調速 | ||||||
| GR20 | 675×470×580 | 20 | 10 | 0.37 | 0.12 | -0.09 | 單速 9 | 30 | |
| GR50 | 1300×860×940 | 50 | 20 | 0.45/0.75（0.55） | 0.55 | 6/12 | 4-12 | 200 | |
| GR100 | 1370×860×940 | 100 | 20-50 | 0.45/0.75（0.55） | 220 | ||||
| GR200 | 1300×915×1265 | 200 | 50-100 | 0.45/0.75（0.55） | 285 | ||||
| GR500 | 1580×1115×1530 | 500 | 200-300 | 0.85/1.5（1.1） | 1.1 | 300 | |||
| GR1000 | 2190×1300×1720 | 1000 | 400-600 | 1.5/2.4（1.5） | 2.2 | 730 | |||
| GR1600 | 2225×1500×1940 | 1600 | 800-1000 | 2.2/3.3（3） | 1242 | ||||
| GR2500 | 2695×1745×2130 | 2500 | 1200-1400 | 2.2/3.3（4） | |||||
該機采用圓筒內導板自擠壓原理進行滾揉，當筒體轉動時肉塊導板向往里擠壓，肉塊經自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，以達到肉質變嫩、口感好，成品出率高的目的。
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