電腦全自動魚干魚制品煙熏爐本機主要由爐體、電加熱系統、循環風系統及電控系統等組成。
1.爐體:爐體內部所有構件及外壁均采用不銹鋼制造,耐腐蝕。將制品掛在掛車上,送入爐體內,關好爐門,即可按設定工藝參數進行蒸煮等加工。
2.烘烤部分:本機器采用電加熱方式,對爐內產品直接加熱。通過調節爐體控制箱的按鈕,直接進行加熱。
3.循環風系統:爐體頂部裝有電動風機,大功率和大風量確保爐內升溫,使各處溫度均勻一致,保障制品的質量穩定可靠。
4.發煙系統:煙熏爐的煙熏箱上部為鋸末箱,由減速機帶動攪拌機構,鋸末周期的送與下部發煙爐盤的電熱器,由電控箱上的發煙開關按鈕控制,鋸末受熱緩慢燃燒而發煙,被風機吸入主機以熏制熟食制品。
4.電器控制系統:蒸熏箱電控部分采用可手動控制器,運行可靠切操作方便,防水性好。該智能控制裝置可設多個程序。通過電器控制界面,可時刻了解每個加工步驟,并且可時刻顯示各種編程的設定值和實際值。顯示的數值包括箱內溫度和加工時間。
電腦全自動魚干魚制品煙熏爐產品特點:
1.本機具有電機熱,熱風(干燥和烘烤),煙熏,排氣等功能。
2.可以根據用戶要求自由組合,實現多種加工工藝,可供用戶隨時調用。
3.采用電加熱升溫,操作方便,升溫速度快。
4.采用雙層不銹鋼結構,厚夾層中填充保溫材料,降低能耗。
5.工作完成或中途機器出現故障,具有自動報警功能。