【廚房】 廚房設備/ 米飯生產線LHCFZ-450

一、功能介紹

樂鷹牌自動米飯生產線具有以下特點：

⑴ 工藝科學：采用分散浸泡形式，大米糊化充分，米飯光澤透亮，口感；

⑵ 參數可調：米計量、配水量、洗米時間、火焰強弱、炊飯速度可調；

⑶ 組合靈活：機種型號規格齊全，彎道變向自如，可依空間大小合理組合；

⑷ 熱效率高：采用*燃燒器，形成*的線性火焰；

⑸ 節約能源：采用立體燜飯結構，充分利用炊飯室余熱；

⑹ 故障率低：炊飯機傳動設計*；

⑺ 拆卸方便：翻轉扒松機設計巧妙，便于清洗；

⑻ 環保衛生：全不銹鋼結構，鋁合金炊飯鍋內涂有特氟隆涂層；

⑼ 安全省力：計量、洗米、配水、浸泡、炊飯、燜飯、扒松一體化；

（10） 外形美觀：整條生產線銜接流暢，部局合理，占地面積小。

二、工藝特點

1 、智能操作系統：從大米投入到炊飯全過程，采用自動控制系統，操作簡便，勞動強度低，自動化連續作業，輕松做出大量可口的米飯。

2、 *線型火焰：由平行方向燃燒器配成的線型火焰，產生大量的熱流直對炊飯鍋底，傳熱均勻，熱效率高。

3 、立體雙層結構：上層米飯利用下層炊飯室排出的熱量進行燜制，充分節約能源，同時減少占地面積。

4 、專用鋁合金炊飯鍋：每鍋炊飯量7-7.5Kg，加厚部位正對線型火焰；弧形鍋角符合加熱原理，炊飯；內表面涂有特種涂料，米飯不粘鍋壁，便于清洗。

三、基本原理

⑴ 通過旋渦風機，將米輸送到計量裝置中；

⑵ 定量的米（每鍋7 kg）流入洗米機；

⑶ 利用洗米機的水泵壓力，使大米在水中循環洗凈；

⑷ 充填機進行浸泡、計量配米、配水；

⑸ 炊飯鍋進入炊飯室炊飯，利用燃燒器燃燒，將飯炊熟；

⑹ 炊飯結束后，炊飯鍋提升并開始立體燜飯；

⑺ 燜飯結束，炊飯鍋進入彎道，由無動力輥道傳送到翻轉扒松機；

⑻ 由扒松機將米飯扒松；

⑼ 將扒松的米飯進行下一步的分裝、配餐。

四、技術參數